Las ventas de alcohol han caído la asombrosa cifra de $830 mil millones, y todo es gracias a la Generación Z.
“Las acciones de los principales fabricantes mundiales de cerveza, vino y licores que cotizan en bolsa han perdido un valor de mercado combinado de $830 mil millones en los últimos cuatro años, una caída del 46% desde su pico de junio de 2021”, Relevant Magazine informó.
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El analista financiero Laurence Whyatt dijo a Bloomberg que en este momento, la industria del alcohol está lidiando con “cuatro veces el impacto de la crisis financiera en el consumo de alcohol”. Se apresuró a añadir que esto no es una caída temporal, sino un “cambio estructural”.
Esta caída en las ventas se debe, en gran parte, al creciente desinterés de la Generación Z por el consumo de alcohol. El año pasado, Gallup publicó una encuesta que encontró que el porcentaje de adultos jóvenes que beben disminuyó un 10% de 2023 a 2025.
“Son simplemente un consumidor mucho más consciente”, Marten Lodewijks, presidente de la firma de datos del mercado de bebidas, IWSR, dijo a Business Insider. “No es que simplemente no quieran beber. Lo disfrutan, y lo disfrutan tanto como otras generaciones. Es solo que son conscientes de que no es bueno para ellos, y por eso no lo hacen con tanta frecuencia”.
Esta conciencia sobre los impactos del consumo de alcohol en la salud física y mental podría estar afectando negativamente a la industria del alcohol, pero está haciendo que otra industria florezca.
“Según NielsenIQ (NIQ), la cerveza NA es el producto líder en la categoría más amplia de no alcohol, representando el 83% de las ventas NA, en comparación con el 11.2% para el vino NA y el 5.7% para los Spirits (incluyendo ready-to-drink, o RTD mocktails)”, Forbes informó. “Y aunque el segmento de spirits / RTD / mocktail constituye la cuota de mercado más pequeña actualmente, es el de más rápido crecimiento, con un crecimiento del 70% entre 2024 y 2025”.
Amanda Paul-Garnier, vicepresidenta de marketing de The Daily Pour, dijo a Forbes: “He estado trabajando en vinos y licores durante 16 años y he visto cómo esta pequeña categoría crece a doble dígito mientras otras categorías disminuyen. Aunque representa una pequeña porción de la categoría total de alcohol, es lo único que realmente está creciendo”.
Muchos bares están siguiendo el ejemplo de la reticencia de la Generación Z a beber, ofreciendo una amplia selección de “mocktails” y otras bebidas no alcohólicas.
Stacy Molnar, directora de operaciones de Ideation Design Group, que crea conceptos de diseño para bares y restaurantes, dijo a Business Insider: “Al final del día, se trata de los ingresos por asiento. Si alguien quiere pedir un mocktail de $15 en lugar de un cóctel de $15, genial, los hace sentir incluidos, y el operador aún alcanza sus objetivos”.
Si bien el rechazo de la Generación Z a las bebidas alcohólicas tradicionales podría estar afectando negativamente a la industria del alcohol, está creando una nueva oportunidad para las empresas que atienden a quienes desean opciones no alcohólicas.
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